東風が氷を解かすころとなりました。
皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。
名古屋市緑区デイサービスとまり樹の家では、今月は皆様と「鬼まんじゅう」を作りました。
大きなサツマイモの皮を剥いて、１ｃｍ角に切り、水にさらします。
とても固いサツマイモでしたが、皆様で分担して無事に調理できました。
サツマイモを柔らかく温めている間に、ホットケーキ粉に卵と牛乳を入れて軽く混ぜ、
柔らかくなったサツマイモも加えて、さっくりと混ぜ合わせました。
15分程蒸す間、テレビタオル体操をしながら過ごしました。
徐々にとても甘い良い匂いが漂い、そわそわニコニコ笑顔の皆様。
出来上がりの「鬼まんじゅう」は、サツモイモがとろける様に甘くモチモチでした。
皆様幼い頃を思い出し、手でちぎりながら、
「美味しい美味しい！」と召し上がっていただけました。
【名古屋市緑区デイサービスとまり樹の家】
